Баранину хорошо обжарить до коричневой корочки.
Перловку обжарить на сухой сковородке до кремового цвета и появления легкого орехового запаха.
В чугунной сковороде с крышкой (или сделать ее из тестовой лепешки) тушить 1.5 часа в бульоне покрывающем баранину+перловку+пару картошек+овощи+чеснок+тимьян.
No comments:
Post a Comment