Булочки пасхальные английские.

Пасха. Hot cross bun. Булочки пасхальные английские.

Рецепт Делии Смит (12 булочек)

Nigel Slater's winter recipes.

Nigel Slater's winter recipes | Life and style | The Observer:
Roasted roots with vincotto.
Roast pork belly with pomegranate molasses.
'via Blog this'

Banana and Chocolate Chip Upside Down Cake.

Banana and Chocolate Chip Upside Down Cake | David Lebovitz: "One 8-inch (20 cm) square cake"

'via Blog this'

Апельсиново-миндальный торт.

ПоЛЛевала я Лужайку - Торт с первого взгляда:
без использования сливочного масла и муки.
'via Blog this'

Split Pea Soup by David Lebovitz

Split Pea Soup | David Lebovitz:
Split Pea Soup
Six servings
I actually bought a ham hock to use in this soup, but didn’t use it because serendipity (and practicality) made me switch to smoked bacon.
I wasn’t sure if what are called ham hocks in America (and elsewhere) are similar to what are called jarret avant demi-sel in France, and things that are “smoked” – at least in the states – are much more heavily smoked than things in France.
But if you’re the type that likes ham hocks, omit the bacon and cook one with the soup ingredients, shredded the meat and adding it to the soup, when done.

Плечистый напиток - сбитень.

Ингредиенты:

1 литр воды
2 ст.л. измельченного имбиря
2 листа лаврового листа
1 палочка корицы
1 ч.л. кардамона
0,5 ч.л. мускатного ореха
5 бутонов гвоздичек
2 ст.л. сахара
Мёд по вкусу

Обычно, когда готовят сбитень, мёд смешивают с водой, а потом кипятят.
Мы же пойдём другим путём, так как сейчас все дюже посвященные и знают, что мёд лучше не греть выше 60 градусов.
Поэтому в кипящую воду отправляем только специи и немного сахара (я использую гур – неочищенный тростниковый сахар).
Под растяжные напевы русских народных томим напиток на медленном огне минут 15-20, а потом оставляем настаиваться в кастрюле ещё минут на 20-30, чтобы специи отдали все свои ароматы и эфирные масла сбитню.
Далее процеживая, разливаем по кружкам или стаканам и добавляем мёд по вкусу.

О, нет!!! Еще один блог про еду?!! - Плечистый напиток: "Плечистый напиток"

'via Blog this'

10 Things You Didn’t Know About the Barefoot Contessa.

10 Things You Didn’t Know About the Barefoot Contessa | FN Dish – Food Network Blog:

'via Blog this'

Как совместить любовь к бобовым с "дискомфортом".

"Beans, beans, they're good for your heart

The more you eat, the more you f...t. (fill in the blank)."

Причина дискомфорта при употреблении бобов:

Бобы содержат так называемые олигосахариды. Человеческий организм  не производит фермента необходимого для их переработки- расщепления.