Времена года / Four seasons

Read the book and then get cooking. Food. Recipe.

Pages

  • Home
  • About this blog.
  • About us.
  • My new site.
Showing posts with label Закваска. Show all posts
Showing posts with label Закваска. Show all posts

Sunday, 17 September 2017

Закваска на йогурте от Папума Verifica's Blog

Закваска на йогурте от Папума- LM con yogurt da Papum | Pane e altri pasticci - Хлеб и другая выпечка:

'via Blog this'
Posted by Lara C at 15:33:00 No comments:
Email ThisBlogThis!Share to XShare to FacebookShare to Pinterest
Labels: author_Verifica's Blog, Закваска
Older Posts Home
Subscribe to: Posts (Atom)

Contributors

  • Brian
  • Lara C

Total Pageviews

Search This Blog

Categories

  • Baking
  • Baking: pie, cakes, cookies
  • Bread
  • Cabbages
  • Preserves
  • Soup
  • Sweet desserts

Labels

  • 1 Cup Of .... Weigh (1)
  • 5:2 diet (9)
  • Austrian cuisine (1)
  • Azu (1)
  • Baking (116)
  • Beer (5)
  • Beetroot (5)
  • Biscuit (7)
  • Black Butter (1)
  • Blackberry (1)
  • Blood Oranges (3)
  • Blueberry (7)
  • Blueberry jam (1)
  • Bolognese (6)
  • Borsch (5)
  • Borscht Dr. Zhivago (1)
  • Buckwheat (5)
  • Buttermilk (9)
  • Butternut Squash (10)
  • Cake (44)
  • Caponata (7)
  • Carrot (9)
  • Cassoeula (1)
  • Chicken and Poultry (43)
  • Chocolate (6)
  • Chorizo (4)
  • Christmas (5)
  • Clay Pot (1)
  • Conversion (1)
  • Cornbread (3)
  • Courgette (10)
  • Cranberry (4)
  • Dough (1)
  • Dumpling (1)
  • Dutch puff (1)
  • Eat Your Books (21)
  • Egg Whites (2)
  • Eggplant (4)
  • Eve's pudding (3)
  • Fennel (4)
  • French cuisine (31)
  • French toast (5)
  • Frittata (8)
  • Fruit (18)
  • Galette (3)
  • Garlic (1)
  • Gherkins (3)
  • Ginger (5)
  • Golubtsi (1)
  • Gooseberry (8)
  • Gougères (1)
  • Grains & Pulses (8)
  • Grains and Pulses (2)
  • Greek cuisine (5)
  • Healthy Eating (27)
  • Herbs (12)
  • Hungarian cuisine (4)
  • Italian cuisine (13)
  • Jam (47)
  • Japanese cuisine (2)
  • Jerusalem Artichoke (5)
  • Juice (2)
  • Kimchi (6)
  • Lentil (16)
  • Lievito Madre (5)
  • Lovage (6)
  • Low-Carb (3)
  • Marie Helene (1)
  • Marmalade (7)
  • Meatballs (13)
  • Melanzane Parmigiana (2)
  • Middle Eastern (1)
  • Minestrone (4)
  • Mousse (1)
  • No-Knead Bread (8)
  • No-cook (2)
  • Nordic Cuisine (3)
  • Orange (1)
  • Pasta (17)
  • Pastry (3)
  • Peach (3)
  • Peperonata (5)
  • Pepper (1)
  • Pizza dough (1)
  • Polenta (9)
  • Preserves (56)
  • Quince (4)
  • Quinoa (3)
  • RU (200)
  • Ragu Sauce (7)
  • Ratatouille (2)
  • Recipe Index (1)
  • Rhubarb (30)
  • Ricotta (16)
  • Roast (10)
  • Russian cuisine (2)
  • Salad Dressing (14)
  • Sauce (9)
  • Scones (11)
  • Smoothie (4)
  • Sorrel (4)
  • Sourdough bread (1)
  • Spanish cuisine (3)
  • Spices & Seasonings (15)
  • Squash (14)
  • Stir Fry (5)
  • Stock (3)
  • Stuffed (7)
  • Sweet desserts (13)
  • Swiss cuisine (1)
  • Tips&Techniques (90)
  • Vegetables (46)
  • Venison (2)
  • Wasabi (2)
  • Zucchini (16)
  • apple (46)
  • apricot (1)
  • asparagus (3)
  • aubergine (11)
  • beans (30)
  • beef (8)
  • berry (4)
  • best (1)
  • best chefs (1)
  • best food blog_ЖЖ (1)
  • blackcurrant (3)
  • blinis (1)
  • blogger_Willow Bird Baking (2)
  • bread (20)
  • bread roll (2)
  • brioche (2)
  • broccoli (7)
  • brussel sprouts (1)
  • cabbage (19)
  • cantucci (1)
  • carrot cake (9)
  • casserole (3)
  • cauliflower (4)
  • cavolo nero (4)
  • chard (4)
  • cheese (11)
  • cheesecake (4)
  • chickpea (7)
  • chutney (3)
  • cinnamon (3)
  • citrus (11)
  • clafoutis (16)
  • crepe (6)
  • cucumber (6)
  • cucumbers (1)
  • custard (1)
  • daikon radish (1)
  • diet (1)
  • drinks (18)
  • egg (1)
  • eggs (4)
  • fermented (12)
  • flour (1)
  • fritters (6)
  • georgian cuisine (1)
  • gluten free (6)
  • goulash (9)
  • grain (1)
  • gratin (5)
  • grill (2)
  • ground lamb (1)
  • ham hock (6)
  • haricot bean (1)
  • healthy menu (2)
  • hot cross buns (1)
  • jelly (5)
  • kale (14)
  • kefir (1)
  • kitchen with (11)
  • kohlrabi (1)
  • lamb (13)
  • lasagne (6)
  • leek (4)
  • lemon (5)
  • liver (1)
  • marinade (4)
  • moussaka (2)
  • muffins (4)
  • mushrooms (6)
  • my bread (2)
  • my favorite (5)
  • omelette (2)
  • pak choi (1)
  • pancakes (27)
  • pea (8)
  • pearl barley (4)
  • peppers (4)
  • photographing food (3)
  • pie (25)
  • pizza (2)
  • pork (23)
  • porridge (1)
  • potato (12)
  • pudding (19)
  • pumpkin (7)
  • quiche (2)
  • radicchio (1)
  • radishes (1)
  • raspberries (1)
  • raspberry (5)
  • rice (9)
  • risotto (7)
  • roll wrappers (1)
  • root vegetable (3)
  • salad (36)
  • salad in a jar (3)
  • sausages (5)
  • semolina (2)
  • soup (72)
  • spinach (3)
  • spiralizer (7)
  • stew (42)
  • strawberries (36)
  • sweet bun (6)
  • tart (8)
  • tarte tatin (6)
  • tea (9)
  • tomato (9)
  • tomato sauce (6)
  • turmeric (5)
  • wild garlic (8)
  • yogurt (7)
  • Аджапсандали (2)
  • Бискотти (1)
  • Булочки (1)
  • Вафли (1)
  • Венгерская кухня (2)
  • Винегрет (2)
  • Голубцы (3)
  • Гороховый суп (1)
  • Грузинская кухня (16)
  • Грузия со вкусом (2)
  • Гуляш (2)
  • Закваска (1)
  • Индейка (1)
  • Квашеная капуста (2)
  • Кисель (1)
  • Коврижка (1)
  • Лазанья (3)
  • Левито Мадре (3)
  • Лечо (1)
  • Мусака (2)
  • Осетинские пироги (1)
  • Оссобуко (1)
  • Пасхальные булочки (2)
  • Пепероната (1)
  • Повидло яблочное (1)
  • Сахараджин (1)
  • Сухие духи. смесь специй (1)
  • Тесто для пирогов (1)
  • Фрикадельки (2)
  • Харчо (1)
  • Хачапури (1)
  • Чайный гриб (1)
  • азу (2)
  • айва (3)
  • английская кухня (4)
  • баклажаны (9)
  • баранина (3)
  • бигос (2)
  • блины (12)
  • блоггеры о еде (1)
  • бобовые (6)
  • бозбаш (1)
  • борщ (3)
  • бульон (1)
  • варенье (26)
  • выпечка (76)
  • говядина (1)
  • гречка (1)
  • грибы (1)
  • десерт (4)
  • джем (4)
  • диета (9)
  • дикий чеснок (1)
  • дрожжи (2)
  • жаркое (1)
  • заготовки (59)
  • икра (4)
  • испанская кухня (1)
  • итальянская кухня (2)
  • кабачки (12)
  • кале (6)
  • капуста (24)
  • картофель (1)
  • квас (1)
  • кекс (5)
  • кисломолочные (4)
  • клафути (3)
  • клубника (9)
  • конфитюр (4)
  • крупа (4)
  • крыжовник (6)
  • кулич (2)
  • курица (7)
  • лапша (1)
  • луковые (6)
  • льняное семя (1)
  • макаронные (1)
  • макаронные изделия (1)
  • маринад (2)
  • морковь (5)
  • мясо (12)
  • напиток (9)
  • овощи (24)
  • овсянка (2)
  • огурцы (5)
  • оладьи (4)
  • пельмени (2)
  • перец (5)
  • печенье (4)
  • пирог (14)
  • пирожки (7)
  • полезные советы (19)
  • помидоры (10)
  • приправы (5)
  • птица (4)
  • пудинг (4)
  • ревень (5)
  • рождество (4)
  • русская кухня (2)
  • салат (6)
  • свекла (3)
  • сконы (2)
  • смородина (10)
  • солянка (4)
  • соус (4)
  • средиземноморская кухня (1)
  • суп (32)
  • тесто (5)
  • тефтели (1)
  • торт (6)
  • тост (2)
  • тыквенные (10)
  • французская кухня (4)
  • фрукты (3)
  • хлеб (7)
  • хлеб Крестьянский (1)
  • цитрусовые (6)
  • черемша (1)
  • черника (1)
  • щи (4)
  • яблоки (15)
  • яблочный пирог (1)
  • ягода (8)
  • яйца (3)

Pan Coatings

for baking recipes this is a must to have in your cupboard:
equal parts of vegetable oil+ a solid fat made from vegetable oils+all purpose flour
e.g.:
1⁄2 cup vegetable oil
1⁄2 cup Trex veg fat/lard/butter/margarine
1⁄2 cup all purpose flour

Recipe by author

  • author_Alexandra Stafford (1)
  • author_Amelia Freer (1)
  • author_Antonio Carluccio (1)
  • author_Chef Simon (1)
  • author_Chiappas (4)
  • author_Chuck Williams (2)
  • author_Claudia Roden (3)
  • author_Clotilde Dusoulier (2)
  • author_Dan Lepard (1)
  • author_David Lebovitz (17)
  • author_Delia Smith (3)
  • author_Deliciously Ella (1)
  • author_Diana Henry (4)
  • author_Donna Hay (1)
  • author_Dorie Greenspan (1)
  • author_Ellie Krieger (2)
  • author_Emiko Davies (1)
  • author_Felicity Cloake (13)
  • author_Food in Jars (2)
  • author_Giorgio Locatelli (2)
  • author_Gloria Nicol (4)
  • author_Hairy Bikers (1)
  • author_Hugh Fearnley-Whittingstall (13)
  • author_Ina Garten (8)
  • author_Jamie Oliver (13)
  • author_Jim Lahey (1)
  • author_Katie Caldesi (1)
  • author_Kellie Anderson (1)
  • author_Ken Hom (1)
  • author_Lorraine Pascale (6)
  • author_Manger (2)
  • author_Marcella Hazan (3)
  • author_Mark Bittman (2)
  • author_Mark Vogel (3)
  • author_Mary Berry (20)
  • author_Matt Goulding (1)
  • author_Memorie di Angelina (2)
  • author_Michael Mosley (1)
  • author_Michel Roux (4)
  • author_Nigel Slater (17)
  • author_Nigella (1)
  • author_Nigella Lawson (2)
  • author_Olia Hercules (8)
  • author_Olives Et Al (4)
  • author_Ottolenghi (14)
  • author_Pam Corbin (5)
  • author_Paul Hollywood (1)
  • author_Rachel Khoo (2)
  • author_Rachel Roddy (14)
  • author_Raymond Blanc (10)
  • author_Richard Bertinet (1)
  • author_Rick Stein (3)
  • author_Sarah Raven (4)
  • author_Seldonenko (1)
  • author_Serious Eats (17)
  • author_Simon Hopkinson (1)
  • author_Simply Recipes (3)
  • author_Verifica's Blog (2)
  • author_Williams-Sonoma (9)
  • author_anna del conte (7)
  • author_food52 (13)
  • author_hemsley + hemsley (3)
  • author_katyamadre (1)
  • author_lyukum (1)
  • author_mariana-aga (2)
  • author_smitten kitchen (3)
  • author_Андрей БУГАЙСКИЙ (7)
  • автор Abugaisky (13)
  • автор Michael Mosley (1)
  • автор Nika Bochstein (1)
  • автор chatskaa (1)
  • автор dunduk-culinar (2)
  • автор i-lara (1)
  • автор merienn_Тинатин Мжаванадзе (3)
  • автор stalic (1)
  • автор vita-colorata (1)
  • автор Алёна Спирина (5)
  • автор Андрей Радченко (3)
  • автор Бурда Борис (2)
  • автор Джейми Оливер (3)
  • автор Дэвид Лейбовиц (2)
  • автор ЖЖ (4)
  • автор Карой Гундель (2)
  • автор Лоррейн Паскаль (1)
  • автор Максим Сырников (1)
  • автор Мэри Берри (2)
  • автор Найджела Лоусон (2)
  • автор Оксана Джетер (1)
  • автор Оттоленги (3)
  • автор Похлебкин (3)
  • автор Пэм Корбин (1)
  • автор Т. Толстая (1)
  • автор Тинатин Мжаванадзе (3)
  • автор русская кухня_жж (1)

Blog Archive

  • ▼  2023 (2)
    • ▼  Dec 2023 (2)
      • My bread Francesco Favorito
      • Ajapsandali - Georgian Ratatouille
  • ►  2022 (3)
    • ►  Jun 2022 (1)
    • ►  Apr 2022 (1)
    • ►  Mar 2022 (1)
  • ►  2021 (2)
    • ►  Feb 2021 (1)
    • ►  Jan 2021 (1)
  • ►  2020 (1)
    • ►  Oct 2020 (1)
  • ►  2019 (5)
    • ►  Dec 2019 (2)
    • ►  Jun 2019 (1)
    • ►  Mar 2019 (2)
  • ►  2018 (43)
    • ►  Dec 2018 (4)
    • ►  Nov 2018 (8)
    • ►  Oct 2018 (4)
    • ►  Aug 2018 (10)
    • ►  Jul 2018 (3)
    • ►  Jun 2018 (3)
    • ►  Apr 2018 (1)
    • ►  Mar 2018 (4)
    • ►  Feb 2018 (5)
    • ►  Jan 2018 (1)
  • ►  2017 (56)
    • ►  Nov 2017 (1)
    • ►  Oct 2017 (10)
    • ►  Sept 2017 (3)
    • ►  Aug 2017 (9)
    • ►  Jul 2017 (2)
    • ►  Jun 2017 (2)
    • ►  May 2017 (1)
    • ►  Apr 2017 (3)
    • ►  Mar 2017 (8)
    • ►  Feb 2017 (13)
    • ►  Jan 2017 (4)
  • ►  2016 (284)
    • ►  Dec 2016 (43)
    • ►  Nov 2016 (26)
    • ►  Oct 2016 (13)
    • ►  Sept 2016 (3)
    • ►  Aug 2016 (12)
    • ►  Jul 2016 (26)
    • ►  Jun 2016 (26)
    • ►  May 2016 (33)
    • ►  Apr 2016 (22)
    • ►  Mar 2016 (9)
    • ►  Feb 2016 (47)
    • ►  Jan 2016 (24)
  • ►  2015 (341)
    • ►  Dec 2015 (12)
    • ►  Nov 2015 (29)
    • ►  Oct 2015 (52)
    • ►  Sept 2015 (32)
    • ►  Aug 2015 (19)
    • ►  Jul 2015 (44)
    • ►  Jun 2015 (25)
    • ►  May 2015 (15)
    • ►  Apr 2015 (45)
    • ►  Mar 2015 (38)
    • ►  Feb 2015 (17)
    • ►  Jan 2015 (13)
  • ►  2014 (164)
    • ►  Dec 2014 (17)
    • ►  Nov 2014 (13)
    • ►  Oct 2014 (10)
    • ►  Sept 2014 (8)
    • ►  Aug 2014 (14)
    • ►  Jul 2014 (30)
    • ►  Jun 2014 (15)
    • ►  May 2014 (8)
    • ►  Apr 2014 (7)
    • ►  Mar 2014 (15)
    • ►  Feb 2014 (8)
    • ►  Jan 2014 (19)
  • ►  2013 (336)
    • ►  Dec 2013 (11)
    • ►  Nov 2013 (17)
    • ►  Oct 2013 (26)
    • ►  Sept 2013 (32)
    • ►  Aug 2013 (24)
    • ►  Jul 2013 (65)
    • ►  Jun 2013 (35)
    • ►  May 2013 (46)
    • ►  Apr 2013 (24)
    • ►  Mar 2013 (8)
    • ►  Feb 2013 (26)
    • ►  Jan 2013 (22)
  • ►  2012 (136)
    • ►  Dec 2012 (14)
    • ►  Nov 2012 (9)
    • ►  Oct 2012 (6)
    • ►  Sept 2012 (15)
    • ►  Aug 2012 (7)
    • ►  Jul 2012 (6)
    • ►  Jun 2012 (18)
    • ►  May 2012 (10)
    • ►  Apr 2012 (24)
    • ►  Mar 2012 (6)
    • ►  Feb 2012 (18)
    • ►  Jan 2012 (3)
  • ►  2011 (22)
    • ►  Dec 2011 (1)
    • ►  Nov 2011 (2)
    • ►  Oct 2011 (1)
    • ►  Sept 2011 (2)
    • ►  Aug 2011 (1)
    • ►  Jul 2011 (1)
    • ►  Jun 2011 (2)
    • ►  May 2011 (2)
    • ►  Apr 2011 (2)
    • ►  Mar 2011 (2)
    • ►  Feb 2011 (1)
    • ►  Jan 2011 (5)
  • ►  2010 (34)
    • ►  Dec 2010 (5)
    • ►  Nov 2010 (4)
    • ►  Oct 2010 (4)
    • ►  Sept 2010 (5)
    • ►  Jul 2010 (1)
    • ►  Jun 2010 (7)
    • ►  Mar 2010 (4)
    • ►  Feb 2010 (4)
  • ►  2009 (2)
    • ►  Sept 2009 (2)

Useful informations.

  • Cooks_info.
  • CONVERSION TABLES
  • A cook grows in Brooklyn
  • Conversion Calculators
  • Conversion tables.
  • Flour - Conversions from Volume to Weight
  • Culinary dictionary

чашки как мера измерения

В американских рецептах встречаются меры измерения чашки, для удобства перевода таблица
1/4 чашки 60мл
1/3 чашки 75мл
1/2 чашки 125мл
2/3 чашки 150мл
3/4 чашки 175мл
1 чашка 250мл

1 чашка белой муки 140 г
1 чашка просеяной белой муки 115 г
1 чашка муки для тортов 130 г
1 чашка просеяной муки для тортов 100 г
1 чашка цельнозерновой муки 150 г
1 чашка просеяной цельнозерновой муки 130 г
1 чашка хлебной муки 160 г
1 чашка просеяной хлебной муки 130г
1 чашка сахара 200 г
1/2 чашки картофельных хлопьев 35г
полстакана сливочного масла = 125 мл = 1 палочка масла = 113 г

1Tbsp - 1 столовая ложка - 15г
1 tsp - 1 чайная ложка - 5г
1/2 tsp - 1/2 ч.л.
1/4 tsp - 1/4 ч.л.

Inspiring Food Blogs.

  • 50 More Food Blogs You Should Be Reading
  • 55 Great Global Food Blogs
  • Annie Bell
  • Baking
  • Barefoot Contessa
  • Best of the Food Blogs
  • Cake.
  • Cast iron cookware.
  • Cooking and Food Blogs
  • DIY
  • Donna Hay.
  • E.A.T.
  • Eating less
  • Food Blogs from Around the World
  • For people with a sweet tooth.
  • Garden to Wok.
  • Healthful Living
  • House_bites
  • Kokblog
  • Lucy Vanel.
  • Pâtisserie.
  • Re-Growing Celery.
  • Rus_cuisine
  • Russo-Soviet food, A Russian, living in London
  • SAVEUR Best Food Blog- 2011.
  • Serious eats.
  • Simone
  • Supersadovnik.ru
  • Tested Baking & Dessert Recipes.
  • The English kitchen.

Блоги о еде.

  • Франция и ее кухня.
  • Специи.
  • Рецепты. ЖЖ
  • О хлебе (crucide).
  • Невыразимая легкость кулинарного бытия.
  • Марциаленький цветочек (kuka-ra).
  • Кулинарный ларец (ru)
  • Кулинарное сообщество хороших людей ЖЖ.
  • Каталог сообщества китчен_нах (ru)
  • Заготовки на зиму.
  • Голые рецепты.
  • Гастрономический Обозреватель
  • Выпечка. Ирина Чадеева
  • Библиотека сообщества Кулинарный ларец
  • Андрей Радченко
  • Андрей Бугайский (Аbugaisky ЖЖ)
  • Oksana Jeter/Оксана Джетер
  • Easy cooks. ЖЖ (ru)
  • dunduk-culinar
  • Catalog_oede (ru)
Follow my blog with Bloglovin

About This Blog

Inspired by:
Nigel Slater - Recipes: "I have always felt that a recipe should be something to inspire, remind and lightly influence rather than a set of instructions to be followed, pedantically, to the letter. Here, I offer a few ideas for the season, the sort of simple everyday stuff I eat at home."

'Я всегда считал, что рецепт должен быть что-то вроде побуждения, памятки и ненавязчивого руководства, а не набор инструкций, которым необходимо следовать, педантично, до последней буквы. Вот, я предлагаю несколько идей по сезону, такие простые повседневные блюда что я ем дома.'

Powered by Blogger.