Десерт из ревеня с меренгами или Ревень + безе в керамическом огнеупорном порционном горшочке - ramekin.
(4 порции.)
Засыпать ревень сахаром по вкусу + чайная ложка воды и потушить ревень до мягкости на медленном огне (масса должна доходить до кипения, но не кипеть).
Готовый ревень выложить в горшочки-ramekin и покрыть сверху безе.
(Безе: Взбить 3 яичных белка, всыпав струйкой 50 г сахарной пудры.)
Выпекать 10 минут, в зараннее нагретой духовке при 190°C (с вентилятором) до золотистого цвета.
