Gluten-free Venetian carrot cake.

From Nigella Kitchen.
Chorizo and chickpea stew.

BBC - Food - Recipes : Gluten-free Venetian carrot cake: "From Nigella Kitchen"
For the carrot cake
3 tbsp pine nuts
2 medium carrots (approx. 200-250g/7-9oz)
75g/3oz golden sultanas
60ml/2¼fl oz rum
150g/5oz caster sugar
125ml/4½fl oz regular olive oil, plus extra for greasing
1 tsp vanilla extract
3 free-range eggs
250g/9oz ground almonds
½ tsp ground nutmeg, or to taste
½ lemon, finely grated zest and juice
For the mascarpone cream (optional)
250g/9oz mascarpone
2 tsp icing sugar
2 tbsp rum

Французский яблочный пирог от David Lebovitz.

Яблок много...рецептов еще больше!
Но...я не люблю сухие кексы, я люблю мокрые, что тают во рту.
Сегодня нашла вот этот и сегодня он мой любимый!

Французский яблочный пирог от David Lebovitz.
French Apple Cake from David Lebovitz.
23 см-вый торт.

Итак:

Хлебушек, яблоки, солнце!

Яблочное варенье. (Рецепт в конце).

Результаты моих экспериментов с яблоками - яблочным вареньем.

Яблочный пирог с заварным кремом.

Apple Custard Tart Recipe adapted from “Joy of baking”.